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5、从下往上的卷起来，卷的时候稍稍压紧着卷，会让成品更好看。 6、卷好之后成梯形（如图）的将面条切开，切的时候记得防粘。 7、把梯形立起来，找一根细的签子，从中间处利索的往下一压，一个蝴蝶形的南瓜花卷胚就完成了。 8、做好的南瓜花卷胚放温暖处二次发酵15分钟左右，入ACA蒸箱，大火蒸12分钟即可。 9、蒸好的时候不要立即取出，小诀窍是放锅里闷5分钟再拿出来。 今天和孩子一起做的这个南瓜牛奶包，香软拉丝，营养也满分。这款面包很适合孩子食用，因为加了南瓜和牛奶，钙的含量十分丰富，老人孩子吃都很不错。南瓜还能补钙养胃，尤其是它含有的锌，能够促进孩子的生长发育，对长个儿很有帮助，学龄儿童在春季就要多吃呢。今天把做法分享给大家，五一长假，在家做起来吧。 南瓜粉
瞬时灭菌 均质完成，南瓜浆也是在储存罐里暂时储存。接下来就该进行瞬时灭菌了。我们通过高温来灭菌。灭菌的目的是使细菌总数的整体指标降低，要求降低到1000个/g以下。这里采用挂板式瞬时灭菌机。灭菌机的温度设置为130℃左右。当温度达不到这个值时，起不到灭菌的作用，灭菌机会自动升温，直到达到杀菌温度。一般灭菌时间大约为1分钟即可。 （八） 喷雾干燥 杀完菌，我们全部的处理工作就做完了。只需要将南瓜浆进行干燥就可以了。利用喷雾干燥机在190℃的温度下,南瓜粉
选好后，我们将南瓜运到车间里，准备去皮。去皮时，我们可以借助去皮的工具来进行。要求一定要将皮去除干净，并且去掉南瓜柄。在这个环节中，生产人员也需要注意是否有破损的南瓜。如果有，也要挑选出去。 去好皮，将南瓜放在传送带上，经过传输机的运输进行下一个步骤——清洗。这里我们使用清洗机来操作。清洗机上有很多滚动刷。借助滚动刷刷洗南瓜，同时利用流动水冲洗，可以将南瓜原料表面的细菌降低十倍，也就是从初100万左右降低到1—10万，这样就保证了南瓜能清洗干净。 南瓜洗好了，就直接利用切块机进行切块。切块的目的是为了去籽瓤时方便。接下来，就该去籽瓤了。去籽瓤时我们一般利用人工来操作，只要将籽瓤去除干净就可以了。籽瓤还可以进行再加工。这里我们不再详细介绍了,南瓜粉
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